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封面新闻记者 韩建文

8月21日，南侨食品发布公告表示，公司在2023年7月归属于母公司股东的净利润为人民币425.68万元，同比增长293.01%。

早在8月初，南侨食品发布2023年半年报显示，上半年其实现营业收入15.62亿元，同比增加9.53%；归属于上市公司股东的净利润9335.8万元，同比减少25.73%；基本每股收益0.22元。此外，2023年7月南侨食品合并营业收入为2.07亿元，同比增长3.83%。

公开资料显示，南侨食品主要从事烘焙油脂相关制品的研发、生产和销售，深耕烘焙应用油脂领域27年，并逐步将业务拓展到淡奶油、乳制品、馅料等其他烘焙原料领域以及冷冻面团领域。其产品包括烘焙应用油脂、淡奶油、乳制品、冷冻面团、馅料等五大系列，产品范围涵盖200多个品种。

国内烘焙食品行业起步较晚，于20世纪80年代由我国香港、台湾地区率先引入。近年来，随着我国人均消费水平的增长，居民餐饮消费结构的调整以及年轻人多样的饮食习惯，推动烘焙行业市场规模持续增长。面包、蛋糕、糕点等不仅作为主食，也作为休闲零食、节日食品，甚至作为一种时尚的生活方式，逐步成为消费者饮食结构的重要组成部分。消费者对产品品质和消费体验的要求提高，推动烘焙行业多样化、高端化发展，并助力烘焙行业量价齐升。

从消费层面看，我国烘焙行业处于高速发展期。根据Euromonitor（欧睿）的数据，2016年至2021年，中国烘焙行业年复合增速约7.9%，高于全球烘焙行业的平均增速。2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，预计2025年市场规模将达3518亿元，拥有广阔的增长空间。从人均消费角度看，尽管我国人均烘焙食品消费量一直呈增长状态，但与发达国家和地区相比仍有一定差距。我国2021年人均烘焙食品消费量为7.7千克，不仅远低于欧美发达国家，也低于饮食习惯相似的日本、新加坡等亚洲国家，随着居民更加注重生活品质方面的消费，中国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。

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